Premium-Gerichte für die Speiseröhre und den Gehörgang. Mit ihren Menüs inkl. Wein- und Musikbegleitung zaubern Christian Striegl und Lorenz Kellhuber ganze Symphonien auf euren Plattenteller, gute Schwingungen in euer Weinglas und bestes Earfood in eure Gourmetohren. Die Wege der beiden Gastgeber kreuzten sich zum ersten Mal 2014 im Jazzorchester der Universität Regensburg, dem die beiden als Lead-Trompeter und Bandleader bis 2018 angehörten. Seitdem pflegen sie ihre gemeinsame Leidenschaft für erstklassiges Essen und hervorragende Weine. Unterstützung im Service und in der Küche erhalten sie von Benedikt Endl und Christian Zeh, die beide als Posaunisten im Jazzorchester der Universität Regensburg aktiv waren.

Christian Striegl

Chef de Cuisine

Eine rege Konzerttätigkeit als gefragter Trompeter diverser Big Bands und sein Wirken als feste Größe in der deutschen Brass- und Blasmusikszene (u.a. Die Bayerischen Löwen) gewährten Christian Striegl (*1986) in den letzten 15 Jahren tiefe Einblicke in die Geheimnisse der Spitzenküchen dieser Welt. Traditionelles und ausgereiftes Handwerk sowie seine innovativen Kochkünste und Kompositionen machten ihn zum Chef de Cuisine aller Bands.

Benedikt Endl

Chef de Partie & Service

Benedikt Endl (*1990) war im UJO als Orchesterwart dafür verantwortlich stets den Überblick für Instrumente und Equipment zu behalten. Als Bassposaunist setzte er außerdem präzise tiefe Akzente und bildete die Basis für ausgefeilte Arrangements. Inzwischen als Physiker und Informatiker aktiv, bringt er seine Vielseitigkeit auch bei der HiFi Cuisine ein. Sein Fokus liegt hierbei auf der Küchenlogistik und Qualitätskontrolle, um den Gästen einen problemlosen und entspannten Ablauf des Dinners bieten zu können. Außerdem vervollständigt er den Service beim Anrichten und Servieren der Gerichte und ist immer für ein gutes Gespräch und einen Spaß mit den Gästen aufgelegt. 

Lorenz Kellhuber

Sommelier

Lorenz Kellhuber (*1990) ist Professor für Klavier und mehrfach international ausgezeichneter Pianist (u.a. Montreux Jazz Festival). Bei seinen Konzerttourneen, welche ihn bisher durch Europa, nach Südamerika und in die USA führten, lernte er die facettenreiche Welt des Weins zu schätzen. So wurde er Experte für edelste Rebensäfte und seine Kenntnisse erstrecken sich musikalisch wie kulinarisch von der Gregorianik über die französische Romantik bis hin zu modernsten Improvisationen.

Christian Zeh

Sous Chef & Pâtissier 

Christian Zeh (*1987) spielte früher ebenso im UJO. Als Chef der Posaunensection sorgte er für eine harmonische Verbindung zwischen  Rhythmus- und Melodieinstrumenten. Mittlerweile bildet er das Bindeglied zwischen Küche und Service, um einen reibungslosen Abend für unsere Gäste zu gewährleisten. Zudem sorgt er bei der HiFi Cuisine für die kleinen aber feinen kulinarischen Highlights, wie handgemachte Pralinen, frisch gebackene Brote oder abwechslungsreiche Amuse Bouche. Als Doktor der Pharmazie findet er zudem immer die richtige Dosierung und Balance der Aromen bei der Finalisierung unserer Gerichte.